超簡単!ひまわりの種&かぶら・大根の葉

超簡単なスピード料理。おつまみ・箸休め・小鉢によく合い、おにぎりの具にも最適!

材料 (2〜3人分)

  • かぶらの葉っぱ(大根の葉でも)1本分
  • ひまわりの種大さじ1
  • めんつゆ大さじ1
  • サラダ油適量
  • 塩コショウ適量

作り方

1

かぶら(大根)の葉を洗って細かく切る。
*この際に茎の部分と葉っぱの部分を分けて置く。

2

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、かぶら(大根)の茎をしばらく炒め、透明感が出てきたら、葉を入れて一緒に炒める。

3

めんつゆを入れる。
炒め続けて水分を飛ばして、味見をする。
*味が薄かったら塩コショウで整える。

4

ひまわりの種を入れる。
・ローストのひまわりの種の場合はそのまま入れる。
・生のひまわりの種の場合は、しばらく放置して粗熱をとり、ひまわりの種を入れる。

5

できあがり。

一言コメント

めんつゆの代わりに、ガーリック味でも美味しいです!
*フライパンを熱し、サラダ油にニンニクを炒めて香りを出し、かぶら(大根)の葉を炒め、塩コショウで味付け。ひまわりの種を入れて、できあがり。

箸休め、おつまみ、おにぎりの具にも最適で、我が家では大人気な一品です。
シャキシャキした葉の食感に、ひまわりの種のコリコリが混ざって美味しさアップです。


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