胡麻和えより食べやすい!法蓮草の和え物

砂糖が多めなのと、ヒマワリの種を使うので法蓮草のクセが気になりません。うちの2歳児がバクバク食べます。

材料 (法蓮草1袋)

  • 法蓮草1袋分
  • ヒマワリの種大さじ2
  • 砂糖大さじ半分
  • しょうゆ小さじ1~2
  • 味を見て一つまみ
  • 粉末昆布少々

作り方

1

ヒマワリの種は、軽くつぶしておきます。すり鉢を出すまでもないです。私は、どんぶりとかに入れてゴリゴリと麺棒で粗くつぶします。

2

①と調味料全てを和えておきます。

3

法蓮草は3~4cm幅に切って、レンジで2~3分加熱し、ザルにあげて軽く水をかけます。

4

③に水けを絞った②を入れて完成!お弁当用には、塩を加減して濃いめにするといいです。