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レンコンの洋風キンピラ

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いつもは白ごまを使いますが、ローストしたヒマワリの種を使ったところ美味しくできました＾＾　冷蔵庫で3日くらいOKです。
posted by ゆかこ
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材料 (つくりやすい分量)

  • 加賀レンコン一節
  • ベーコン手のひらに乗るくらい
  • コンソメ粒状小さじ1/4～
  • 塩ひとつまみ
  • しょうゆ少々
  • ヒマワリの種大さじ半分

作り方

1

レンコンは皮付きのまま使うので良く洗っておきます。縦半分に切り、薄切りしてください。ベーコンはスティック状に。今回使用したのは厚切りタイプです。

2

ヒマワリの種はフライパンで乾煎りしてローストしておきます。面倒だったらローストタイプでもOK

3

オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンを炒め、香りが出てきたらレンコンを投入！

4

火が通ったら、調味料で味付けします。醤油はちょっと焦がす感じにすると美味しいです！

5

火を止めて、ヒマワリの種を加えて完成です。私はこのまま冷蔵庫で保存→お弁当に使うので火を入れていませんが、すぐに食べるなら軽く火を入れた方が美味しいかな＾＾

一言コメント

白ごまの代わりと思い、最初は刻んで使ってみました。でも、刻まないでそのまま使った方が美味しかったです＾＾

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ID 644012 投稿 2016-11-01