たっぷり野菜のタブレ
フランスの定番サラダ。雑穀と野菜を混ぜる見た目にも華やか、おもてなしにも喜ばれるレシピです。
posted by kaku
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材料 (２人分)
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好みの雑穀（クスクスetc）１／２カップ
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ミニトマト６個
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きゅうり１本
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好みのスプラウト１～２株
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人参１／２本
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ひまわりの種大さじ１
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オリーブオイル大さじ１
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塩ふたつまみ
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酢orレモン汁小さじ１
作り方
1
雑穀を炊いて冷ましておきます。
2
ミニトマトを１／２にカットします。
人参を千切り、きゅうりを薄切りにして塩もみします。
人参を千切り、きゅうりを薄切りにして塩もみします。
3
冷めた雑穀、野菜、ひまわりの種、調味料を混ぜ、しっかりと和えて完成です。
一言コメント
クスクスを使うのが一般的ですが、写真は粟（フォックステイルミレット）で作ったものです。キノアで作っても、ヘルシーで美味しいと思います。
