ごちそうミートパイ
材料 (4人分〜)
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牛ひき肉200g程度
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パン粉大さじ3程度
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卵2個
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玉ねぎ（みじん切り）1/2個程度
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人参（みじん切り）1/2本程度
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塩小さじ1〜3程度
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生クリームor牛乳or豆乳大さじ3程度
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お好みのスパイスお好きなだけ
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カシューナッツお好きなだけ
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ドライいちじくお好きなだけ
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かぼちゃの種お好きなだけ
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パイシート型の大きさ×2枚
作り方
1
ドライいちじく、カシューナッツは、かぼちゃの種と同じくらいの大きさに切っておく
2
ボウルにパイシート以外のずべての材料を入れ、よく混ぜる
（卵は先に溶いて、焼く前に塗る分＜大さじ2程度＞は別に取っておく）
（卵は先に溶いて、焼く前に塗る分＜大さじ2程度＞は別に取っておく）
3
パイ皿やケーキ型の底にパイシートを敷き、フォークなどで細かく穴を開ける
4
パイの土台を200度に予熱したオーブンかトースターで3〜5分程度焼く（ほんのり焼き色がつく程度）
5
下焼きした土台に、混ぜ合わせておいた具材を全てのせたら上からパイシートで覆う
6
フォークなどでパイの上部に細かく穴を開け、溶き卵を表面に塗る
（ナイフなどで切り込みを入れてもOK）
（ナイフなどで切り込みを入れてもOK）
7
200度に予熱したオーブンで40〜50分程度焼いて出来上がり
（焼きたて美味しいですが、1日寝かせたくらいの方が味が馴染みます）
（焼きたて美味しいですが、1日寝かせたくらいの方が味が馴染みます）
一言コメント
みじん切りにして入れる野菜は、他のものでも大丈夫です。
（キャベツ、インゲン、なすなどは特におすすめです）
生クリームやパン粉は入れる野菜の水分量を見ながら加減してください。
焼く前の具がゆるーいハンバーグのたねみたいになれば大丈夫です。
ナッツやドライフルーツもお好みのもので大丈夫です。
