すりごまより美味しい!ナッツ白和え

いつもの白和えにカシューナッツを加えたら、ほんのり甘くて子供が大好きな味になりました^^*

材料 (ホウレンソウ1/2束)

  • ホウレンソウ1/2束
  • 一つまみ
  • ピーナッツバター(クリーミー)大さじ2~
  • 醤油数滴
  • カシューナッツ10個~
  • 絹豆腐1/5丁

作り方

1

ほうれん草は分量外の塩を入れた鍋で、1分弱固めにゆでておきます。

2

しっかり水けを絞ったら2~3㎝幅に切り、さらに水けを絞って冷蔵庫へ。豆腐も1日しっかり水切りします。キッチンペーパーに包むと半日でも大丈夫です。

3

カシューナッツを粗く刻み、豆腐と練り混ぜます。ここに調味料全てを加えて練りねり…。

4

しっかり冷やしたほうれん草をあえたら完成です。

5

※子供たちがカシューナッツ大好きなので、子供の分だけ、さらに上からトッピング(笑)

一言コメント

豆腐の味がダイレクトに伝わるので、お豆腐屋さんの美味しいものをぜひ。


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