ドライブルーベリーとバナナのマフィン
材料 (7個分)
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ココナッツオイル50g
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卵1個
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砂糖15g
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大きめのバナナ1本
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ドライブルーベリー40g
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米粉70g
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アーモンドプードル70g
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ベーキングパウダー3.5g
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牛乳100g
作り方
1
オーブンを200度に余熱開始。
大きめの耐熱性ボールにココナッツオイルを入れレンジで液体にしてから、卵、砂糖、粗めに潰したバナナ、牛乳を入れよく混ぜ合わせる。
大きめの耐熱性ボールにココナッツオイルを入れレンジで液体にしてから、卵、砂糖、粗めに潰したバナナ、牛乳を入れよく混ぜ合わせる。
2
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを1に入れよく混ぜ合わせる。
3
ドライブルーベリーを2に入れさっくり軽く合わせる。
4
型に生地を9分目まで入れ、オーブンを190度に下げて20分焼く。
一言コメント
ドライブルーベリーに砂糖が付いているので、砂糖控えめでも美味しく仕上がります！
バナナはよく熟れたバナナ推奨です！
