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オレンジクッキー

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オレンジピールを入れたオレンジ風味のクッキーです
posted by ＳＨＩＮＯ
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材料 (12枚分)

  • オレンジの皮約2個分
  • 砂糖（オレンジ用）30ｇ
  • 薄力粉60ｇ
  • 強力粉60ｇ
  • アーモンドプードル30ｇ
  • 無塩バター80ｇ
  • 砂糖20ｇ
  • オレンジオイル適量

作り方

1

オレンジの皮をむく（白い部分は苦いのでなるべく白い部分をとる）

2

お鍋にオレンジの皮、砂糖とひたひたになる程度の水を入れて煮る（甘さはお好みで調整する）

3

煮あがったら、5ミリほどの大きさに切る

4

薄力粉、強力粉、アーモンドプードル、砂糖を合わせる

5

バター、4の粉類と3のオレンジ（３０ｇくらい）、オレンジオイルをフードプロセッサーに入れて団子状になるまで撹拌する

6

台の上に5を置き、厚さ1ｃｍに伸ばす

7

6をお好みの大きさに切る

8

冷凍庫で凍らせる（凍らせてから焼く方が、クッキーの形がはっきりします）

9

180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く

10

焼きあがったら、冷まして出来上がり


一言コメント

オレンジの量はお好みで入れてください
オレンジオイルなどの香料があれば、生地に入れるとより香りが立ち、美味しくできます

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ID 980490 投稿 2021-12-16