ハートのいちごクッキー
いちごパウダーを生地に入れたクッキーです
posted by ＳＨＩＮＯ
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材料 (約20枚分)
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無塩バター90ｇ
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準強力粉110ｇ
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いちごフリズドライパウダー10ｇ
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砂糖40ｇ
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アーモンド30ｇ
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コーティング用粉砂糖30ｇ
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水小匙１
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フリーズドライイチゴ少量
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食用色素（赤）適量
作り方
1
アーモンドをミルなどで細かくし、準強力粉、砂糖、フリーズドライパウダーと混ぜる
2
1と良く冷えたバターをフードプロセッサーに入れて撹拌させる（団子状になるまで混ぜる）
3
生地を一つにまとめて厚さ１ｃｍに伸ばす
4
ハートの型で抜く（生地が柔らかくなってきたら、冷蔵庫などで冷やしてから、再度型で抜く）
5
冷凍庫で冷やす（冷凍してから焼いた方が、生地がだれずに綺麗に形が出ます）
6
180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く
7
焼きあがったら網などの上で冷ます（焼き上がりはやわらかいので、少し冷めてから網などに移す）
8
粉砂糖に水を入れてよく混ぜる（水を入れすぎないように慎重に少しずつ入れていく）
9
アイシングに色を付けたい場合は食用の色素を加える
10
8を絞り袋などに入れてクッキーの上に塗る（スプーンでも
塗れます）
塗れます）
11
アイシングが固まる前にフリーズドライいちごを散らす
12
アイシングが固まれば出来上がり！
一言コメント
甘さとオーブンの時間は調整してください。
ほんのりといちごの香りがします。
