フロランタンショコラ
フロランタンのクッキー部分をチョコレートに変えました
posted by ＳＨＩＮＯ
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材料 (15枚分)
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砂糖25ｇ
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無塩バター25ｇ
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はちみつ15ｇ
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生クリーム15ｇ
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ローストアーモンド45ｇ
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チョコレート50ｇ
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ホワイトチョコレート適量
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フリーズドライイチゴ適量
作り方
1
アーモンドを細かく砕く
2
鍋に砂糖、はちみつ、バター、生クリームを入れて火にかけてよく混ぜる
3
刻んだアーモンドを入れてよく混ぜる
4
型に流しても流れ出ない程度に少し冷ます
5
直径6cmの丸い型に出来上がったアーモンドヌガーを入れる
型が無い場合は、厚紙を丸く形作りクッキングシートを中に張り付けて代用しても大丈夫です
型が無い場合は、厚紙を丸く形作りクッキングシートを中に張り付けて代用しても大丈夫です
6
180度に予熱したオーブンで10～12分焼く
7
冷焼きあがったら冷ます
8
チョコレートを溶かす
9
冷ました５の裏に溶かしたチョコレートを塗る
10
冷蔵庫で冷やす
11
よく冷えたら溶かしたホワイトチョコレートとフリーズドライイチゴでデコレーションする
12
再び冷蔵庫で冷やす
一言コメント
型に入れる時は上からアーモンドを抑えると出来上がりがしっかりするようです
