切り干し大根とナッツのサラダ

切り干し大根をマヨネーズで和えました。
食物繊維をたくさんとれます◎

材料 (3〜4人分)

  • 切り干し大根30g
  • 人参1/4本
  • 黒ごま大さじ1
  • ミックスナッツ15g
  • マヨネーズ大さじ2
  • お酢大さじ1
  • 塩コショウ少々

作り方

1

人参は千切りにし、軽く塩もみして水にさらし、ザルにあけて水気を切っておく。

2

切り干し大根はさっと水洗いし、水気を切って食べやすい大きさにきっておく。

3

ミックスナッツは粗く刻んでおく。

4

すべての材料を容器に入れ、良く和える。

5

冷蔵庫で一時間ほど寝かせて味をなじませて完成です。

一言コメント

ミックスナッツと黒ごまの香ばしさが後引く美味しさです◎

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