白玉ドライフルーツ
材料 (１～２人分)
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白玉粉30ｇ
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水29ml
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種なしデーツ ２０ｇ
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ぬるま湯６０ｇ
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ドライフルーツミックス２０ｇ
作り方
1
ぬるま湯と水をミキサーにかける。
2
白玉粉３０ｇに水２９ｍｌを１割程度の分量を残して加え、良くこねて残りの水を少しずつ加えながら耳たぶ位のやわらかさにする。
3
②の白玉粉を適当な大きさにまるめ、沸騰したお湯に入れ浮かんでくるまで茹でる。
4
浮き上がって１～２分たったものからすくいあげ冷水に➞冷水からすくい上げ、水けをきる。
5
①のデーツ蜜、④の白玉、ドライフルーツを器に盛り付け。
ドライフルーツは、お好みで刻んでください。
ドライフルーツは、お好みで刻んでください。
一言コメント
白玉粉の種類によって分量等が異なるかもしれません。その際は、白玉粉に合わせて作ってください。
