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クランベリーとレーズンのシナモンワッフル

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クランベリーとシナモンをたっぷり使った、お食事用全粒粉ワッフル。ダイエット中でも安心のノンオイルです＾＾
posted by ゆかこ
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材料 (大きめ8枚)

  • たまご（L)２こ
  • 塩小さじ１/８
  • 無糖ヨーグルト３００ｇ
  • みりんorはちみつ30～60g
  • ドライイースト小さじ2
  • クランベリー40g
  • レーズン40g
  • シナモン6g
  • 微細全粒強力粉220g
  • 微細全粒薄力粉120g

作り方

1

たまご～レーズンまでを全てボウルで混ぜ合わせます。

2

しっかり混ざったら、残りの材料を加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとまとめに。ラップを二重にかけてタオルで覆い、冷蔵庫で12時間以上寝かせます。この間に生地がモチモチに！

3

12時間以上たったら、30分くらい室温に出してからワッフルメーカーで焼いていきます。ビタントニオのワッフルメーカーだと、しっかり5分くらい。カリカリになるくらいが美味しいですよ＾＾

4

焼けたら、網に乗せて冷まします!完全に冷めたものは、１つ１つラップに包めば冷凍できますよ。食べるときはレンジで20秒解凍→トースターで３分くらい温めるだけです＾＾


一言コメント

微粒全粒粉のみで作るので、モソモソしないようにオーバーナイト発酵しています。クランベリーとレーズンで酸味と甘みが丁度いいです＾＾

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ID 949498 投稿 2016-09-29