レモン香るサルタナレーズンのケーキ

家族でデイリーに食べる用のため、胃に優しくバターと砂糖控えめです。 甘く、重めのケーキがお好みの場合は、バターも砂糖も100gで作るとどっしりしたケーキになります。しっとりさせるため米粉を入れていますが、すべて薄力粉でもOK。レモンもなければ、代わりにバニラオイルなどで香づけしても良いかと思います。