レシピトップ › カシューナッツ（生）のレシピ › レシピ

カシュウナッツ、レーズンパウンドケーキ

いいね！
ブランデー浸けのレーズンとローストしたカシュウナッツが絶妙なパウンドケーキです。
posted by Yuri
Yuriさんの他のレシピ

材料 (ケーキの型(18センチ))

  • ローストしたカシュウナッツ100g位粗く刻む
  • 薄力粉140g
  • さとう150g
  • たまご3個
  • ブランデー漬けレーズン100g位
  • ブランデー小さじ1
  • ラム酒小さじ1
  • バニラエッセンス2・3滴
  • ケーキ用バター100g
  • ベーキングパウダー3g

作り方

1

ブランデー漬けレーズン、カシュウナッツ(刻む)用意する。

2

薄力粉とベーキングパウダーあわせふるいにかける。
たまごは白身と黄身に分ける。

3

卵の白身と3分の一の砂糖を合わせ電動ミキサーで硬くホイップする。

4

クリーム状態にしたケーキ用バターと残りの砂糖をよくまぜる。
その中に卵の黄身、ブランデー、ラム酒、バニラエッセンスを入れる。電動ミキサーで固めにまぜる。

5

4と3と2の小麦粉レーズンを合わせる。
白身のホイップは2回にわける。
混ぜ過ぎないように。



6

型に入れる。表面にカシュウナッツを飾る。

7

150度のオーブンで50分焼く。

一言コメント

卵の白味は電動ミキサーでしっかりとホイップしてください。
ふわっとしたパウンドケーキができます。
バナナを入れれば、バナナケーキが出来ます。

関連する商品

カシューナッツ（生）
プルーン（フランス産）

ID 935992 投稿 2016-04-07