レシピトップ › アーモンドプードルのレシピ › レシピ

いちごタルト

いいね！1
サクサクのタルトにいちごをいっぱい乗せました。
アーモンドクリームとカスタードクリームたっぷりです。
posted by まめこ
まめこさんの他のレシピ

材料 (15センチ１台)

  • ■バター100ｇ
  • ■粉糖70g
  • ■卵16g
  • ■薄力粉150ｇ
  • 〇バター50ｇ
  • 〇粉糖50ｇ
  • 〇卵1個
  • 〇アーモンドプードル50ｇ
  • 〇薄力粉15ｇ
  • カスタードクリームお好きなだけ

作り方

1

■でクッキー生地を作る
ボールにバターを入れ泡だて器で混ぜ柔らかくし、粉糖を２～３回に分けて入れ白っぽくなるまで混ぜる

2

卵を３回くらいに分け少しずつ入れまぜる。
ふるった薄力粉を入れゴムべらでさっくり混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、ラップに包み冷蔵庫で一晩休ませる。
粉を入れたら混ぜすぎないでください。

3

台の上に出し、めん棒で3㎜くらいの厚さに伸ばす。型の底・側面の大きさに合わせ切る。側面の高さは2㎝で作りました。
フォークで穴をあけ、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

4

〇アーモンドクリームを作る。
ボールにバターを入れ泡だて器で柔らかくし粉糖を2～3回に分けて入れ白っぽくなるまで混ぜる。
卵を３～4回に分けて少しずつ入れ混ぜる。分離しないように注意。ふるった薄力粉とアーモンドプードルを入れ混ぜる。

5

休ませたクッキー生地にアーモンドクリームを絞って170度で３０～４０分焼く。途中で焦げそうだったらホイルをかぶせる。

6

タルト台が冷めたらほぐしたカスタードクリームを絞って、いちごを乗せる。

7

カスタードクリームを手作りする場合
牛乳　　200ｇ
砂糖　　40ｇ
卵黄　　30ｇ
薄力粉　22ｇ
バニラエッセンス　適量
この分量で炊きました。


一言コメント

いちごのおいしい季節になったので作りました。
タルト型がないので丸型で作りました。タルト型で作る場合は側面の高さは型にぴったりにして下さい。

関連する商品

アーモンドプードル

ID 929859 投稿 2020-03-09