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ナッツがこうばしい♪手作りドレッシング

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たっぷりナッツが美味しい「食べるドレッシング」。ジャーサラダに入れたり、生野菜のサラダに直接かけたり。生のクルミをローストして使うので、風味抜群です！
posted by ゆかこ
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材料 (作りやすい分量)

  • くるみ（生）１５ｇ
  • エクストラバージンオリーブオイル２０ｇ
  • 蜂蜜５ｇ
  • 醤油１０ｇ
  • 酢１０ｇ
  • 岩塩一つまみ

作り方

1

出来上がり量は１/３カップです。余裕をもって入る容器に材料を上から順に入れていきます。分離すると美味しくないので、1つ入れるごとに箸でしっかり混ぜます。（泡だて器だとクルミが邪魔なので。。。）

2

ローストしたクルミは、包丁で刻みます。150度のトースターで5分加熱して冷めるまで放置か、フライパンで乾煎りしてローストしてください。

3

容器にクルミを入れ、そこにオリーブオイルを２０ｇ。混ぜます。

4

蜂蜜を５ｇ。混ぜます。

5

醤油を１０ｇ。混ぜます。最初に蜂蜜を入れているので、醤油は分離しないのでご安心を。

6

酢を１０ｇ。混ぜます。

7

塩を一つまみいれて混ぜたら完成。

一言コメント

手作りドレッシングは分離しやすいのが難点。でも、この手順なら大丈夫です。使う直前に作るのがベストです。時間を置く場合は、ナッツがちょっと柔らかくなるかも。また、直前にもう一度混ぜてから使ってくださいね。

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ID 927720 投稿 2016-06-23