圧力鍋で簡単！デーツあんこ
材料 (1タッパー分)
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小豆150g
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デーツ10粒
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水適量
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塩ひとつまみ
作り方
1
乾燥小豆を水で20分ほど浸す。その間に耐熱容器にデーツ、水を浸るくらい入れ、レンジで約20秒チン。
2
1のデーツを細かく刻み、耐熱容器の煮汁と一緒にしておく。
3
1の小豆を洗い流し、圧力鍋に小豆が被る倍量程の水を入れ一煮立ち。火を止めて蓋をし圧力をかけて煮る。
6
タッパーに移し粗熱をとって冷蔵保存。冷凍もできます。
一言コメント
市販のものより控えめですが十分に甘さのあるあんこです。
和菓子作りやパン、ヨーグルトに加えてアレンジできます。
