TVで放映「シトラスチョコレートケーキ」
大好きなパティシエ小堀さんのレシピで作ってみました。フルーティアのアーモンドプードル入りです。
posted by ハナコ
ハナコさんの他のレシピ
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材料 (18〜20cm丸型)
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ビターチョコレート75g
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バター(食塩不使用)75g
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卵3個
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グラニュー糖90g
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アーモンドプードル55g
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ココアパウダー15g
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アマレット大さじ11/2〜2
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レモンの皮1個
作り方
1
湯煎でバターとチョコレートを溶かす
2
卵とグラニュー糖を泡立て器で持ったりするまで泡立てる
3
アーモンドパウダーをそこに入れる
4
更にチョコレートとバターを溶かしたものを入れる
5
よく混ぜてから、ココアパウダーを入れる。よく混ぜる。
6
アマレットを入れる
7
レモンの皮のすりおろしを飾り用を除いて、混ぜる。
8
型に流し込み180℃で20〜30分焼く
9
焼き上がったら、ココアパウダー(分量外)をふりかけ、レモンの皮飾り用を散らす。
(ミントの葉はアレンジです。)
(ミントの葉はアレンジです。)
一言コメント
とても簡単、手軽なのに、しっとりとして爽やかなチョコレートケーキです。
時間無くても、さっと混ぜて焼くだけ。すぐ美味しい！時間経っても美味しい！
オススメレシピです。
