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ナッツゴロゴロ！かぼちゃサラダ☆

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マヨネーズを使わずに、さっぱりと仕上げました◎
あと一品欲しいときに、パパッと作れます◎
posted by てつこ
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材料 (2人分)

  • かぼちゃ半切りの1/4個
  • にんじん小ぶりのもの1/2本
  • ミックスナッツカップ1/2
  • お酢小さじ2
  • コーヒーフレッシュ一個
  • 塩コショウ少々

作り方

1

ミックスナッツは粗く砕いておく。

2

かぼちゃを一口大、にんじんをみじん切りにしてレンジ対応のタッパーに入れ、蓋をかるくのせ、500ワットのレンジで3分加熱する。

3

かぼちゃとにんじんに火が通ったら、フォークでかぼちゃをつぶす。

4

かぼちゃとにんじんが混ざったら、お酢、コーヒーフレッシュ、塩コショウ、ミックスナッツを加え、よく合える。

5

あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

一言コメント

このかぼちゃサラダに刻んだチーズを加えて、ブラックペッパーをきかせ、クラッカーに乗せて食べるとワインのお供に最適です◎

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ID 908097 投稿 2016-06-14