クリームチーズボール～黒糖くるみ入り～
材料 (２人分（４個）)
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クリームチーズ（kiri使用）５４ｇ
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コアントロー小さじ１／２
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夏みかんピール１０ｇ
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ドライクランベリー１０ｇ
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ドライマンゴー５ｇ
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ココナッツファイン適宜
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純ココア適宜
作り方
1
黒糖くるみとドライフルーツを刻む。
黒糖くるみは存在感を残すために１ｃｍ程度に、ドライフルーツは３～４ｍｍに刻む（香りの強いマンゴーは、気持ち小さめに刻みました）。
黒糖くるみは存在感を残すために１ｃｍ程度に、ドライフルーツは３～４ｍｍに刻む（香りの強いマンゴーは、気持ち小さめに刻みました）。
2
クリームチーズを耐熱皿に入れ、電子レンジにて５００ｗで１０～１５秒くらい加熱し、柔らかくする（溶けてしまわないように注意。少なめに加熱して様子を見ながら時間を延ばしてください）。
3
２にコアントローを加えて全体に混ぜたら、１を加えて混ぜる。ラップをして冷蔵庫で１時間以上冷やす（整形しやすくなる）。
4
３を４等分して丸め、ココナッツファインと純ココアをまぶす。
ラップをして、再度冷蔵庫で１時間寝かせて馴染ませたら完成。
ラップをして、再度冷蔵庫で１時間寝かせて馴染ませたら完成。
一言コメント
ドライフルーツの馴染みをよくするためにコアントローを入れました。
黒糖くるみもドライフルーツも甘いので、しっかり食べごたえのある仕上がりになっています。
お好みでクリームチーズと黒糖くるみ、ドライフルーツの分量を加減してください。
