レンジで★カボチャとクランベリーのサラダ

マヨネーズ不使用の低カロリーなサラダです。クランベリーの酸味が夏にぴったり!

材料 (カボチャ1/4こ)

  • カボチャ1/4玉
  • 水切りヨーグルト大さじ1
  • 粒マスタード小さじ2
  • オリーブオイル小さじ1
  • 蜂蜜適量
  • クランベリー大さじ1~3

作り方

1

カボチャは1~2cm×2㎝位の大きさに切り分け、耐熱容器に入れて、上からぐるぐると蜂蜜をかけ、ラップをして加熱します。レンジ600wで3分→取り出して混ぜて、さらに1分半加熱してください。

2

クランベリーは1粒を4等分に刻みます。

3

かぼちゃに調味料全てを入れて混ぜ合わせたら、クランベリーも入れてザックリ合わせます。

4

器に盛り付けて完成。

5

時間がたつと、クランベリーが柔らかくなって美味しいですよ。

一言コメント

カボチャの加熱時間は様子を見ながら。柔らかくなればOKです。加熱しすぎると皮が固くなるのでご注意ください。蜂蜜をかけることで、熱の通りが良くなります。

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