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豆腐となめこの「松の実」あんかけ

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お鍋で5分で完成します。ヘルシーなので夜食にもオススメ！
posted by ゆかこ
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材料 (2人分)

  • 絹豆腐１丁（３００g）
  • なめこ１パック
  • 生姜１片
  • 鰹節小分け包装１つ
  • めんつゆ３倍濃縮
  • 松の実小さじ１

作り方

1

松の実は細かく刻んでおきます。

2

お鍋にめんつゆ３０cc、水８０cc、鰹節、すりおろしショウガを入れて火にかけます。味を見て薄ければめんつゆを、濃ければ水を足してください。ちょっと濃いくらいが◎　ショウガは冷凍しておくと、すりおろしやすいです。

3

沸騰したら、なめこをいれて１分。さいの目に切った豆腐も加えてひと煮立ちちしたら完成です。

4

器に盛り付けて、仕上げに①の松の実をトッピングしたら完成。


一言コメント

最初の味付けはちょっと濃いくらいにしておくと、淡白な豆腐が美味しくいただけます。松の実は刻むといい香りが出ますよ＾＾

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ID 867413 投稿 2016-06-30