ぽんかんピールとサルタナレーズンのパン
材料 (3合炊き1回分)
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強力粉100g
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砂糖10g
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塩1g
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ドライイースト1g
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水（約30℃）60ml
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ココナッツオイル10g
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サルタナレーズン入りぽんかんピール100g
作り方
1
ボウルに粉類（強力粉、砂糖、塩、ドライイースト）を混ぜ
約30℃の水を少しずつ入れ、よくこねる。
約30℃の水を少しずつ入れ、よくこねる。
2
５分ほど混ぜたら、溶かしたココナッツオイルを入れ、さらにこねる。
3
表面が滑らかになってきたら、サルタナレーズン入りオレンジピールを混ぜ込む。
4
３の生地を炊飯器に入れ、パン発酵コースで約４０分１次発酵。
5
１次発酵が終わったら、軽くガス抜きをして、２次発酵４０分。（ベンチタイム不要）
6
２次発酵を終えたら、そのままパン焼きコースで約４０分焼く。
7
焼きあがったら、炊飯器から取り出し、脚付き網などの上で粗熱を取り完成です★
一言コメント
追加で無添加レーズンなどを入れても美味しいです＾＾
