アーモンドたっぷりハードビスケット

バターも小麦粉も入っていない、アーモンドたっぷりの硬めのビスケットです

材料 (16枚分)

  • ローストアーモンド80g
  • 砂糖40g
  • コーンスターチ大さじ1
  • 卵白1個分

作り方

1

オーブンを170度に予熱しておく

2

アーモンドをフードプロセッサーなどで細かく粉状にする

3

細かくしたアーモンドとコーンスターチと砂糖を混ぜる

4

卵白を8分立てくらいに泡立てる

5

3に4を少し混ぜる

6

5に残りの卵白を混ぜ、なじむまでよく混ぜる

7

6の生地を直径2.5センチくらいの丸にしてオーブンシートに置いていく
べとつく場合はスプーンなどで形作ってオーブンシートに落とす

8

170度のオーブンで20分くらい焼く

9

表面に良い焼き色がつけば焼き上がり!

10

網などの上で冷ます


一言コメント

焼きたてはやわらかいので、すこし冷めてから網に移した方が良いです
砂糖と焼き時間は調整してください


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