パイナップルとアーモンドのクッキー
トロピカルな香りを楽しめるクッキーです。アイスボックスクッキーにしたので食べたいときに好きなだけ焼けます
posted by えりこ
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材料 (30枚前後)
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ココナッツオイル20グラム
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砂糖25グラム
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牛乳25グラム
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小麦粉80グラム
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ドライパイナップル(ダイス)20グラム〜
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アーモンド20グラム〜
作り方
1
パイナップルとアーモンドは細かく刻む
2
材料を全てよく混ぜ合わせる
3
棒状(円筒形でも四角筒でも)にしてラップに包み、冷凍庫で固める
4
端から好みの厚さ(7ミリくらい)に切って、180度のオーブンで20分強焼く。
一言コメント
ガチガチだと切るときに割れやすいので、冷凍庫から出して、少ししてから切る方がきれいに切れるみたいでした。