パイナップルとアーモンドのクッキー

トロピカルな香りを楽しめるクッキーです。アイスボックスクッキーにしたので食べたいときに好きなだけ焼けます

材料 (30枚前後)

  • ココナッツオイル20グラム
  • 砂糖25グラム
  • 牛乳25グラム
  • 小麦粉80グラム
  • ドライパイナップル(ダイス)20グラム〜
  • アーモンド20グラム〜

作り方

1

パイナップルとアーモンドは細かく刻む

2

材料を全てよく混ぜ合わせる

3

棒状(円筒形でも四角筒でも)にしてラップに包み、冷凍庫で固める

4

端から好みの厚さ(7ミリくらい)に切って、180度のオーブンで20分強焼く。


一言コメント

ガチガチだと切るときに割れやすいので、冷凍庫から出して、少ししてから切る方がきれいに切れるみたいでした。