かぼちゃのポタージュ
かぼちゃのポタージュに、かぼちゃの種を加えて、より濃厚で見た目も食感も良いポタージュに！
posted by Vivi
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材料 (2)
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かぼちゃの種大さじ2+飾り用に適当量
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かぼちゃ200g
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玉ねぎ1/2（中の大きさ）
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牛乳1カップ
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コンソメ1個
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塩コショウ適量
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バター大さじ1
作り方
1
かぼちゃを電子レンジで600W4分位で柔らかくする。玉ねぎを薄切りにする。
2
中火のフライパンにバター大さじ1を入れて、溶け始めたら1.の玉ねぎも入れる。玉ねぎがしんなりして狐色になってきたら、1.のかぼちゃ含む、塩コショウと牛乳以外すべての材料を入れる。蓋をして12-15分ほど煮る。
3
煮えたら、熱に耐えられるミキサーに入れて一番強いモードで混ぜる。牛乳を少しずつ適当に足していく。
4
ミキサーから鍋に材料をうつし、温めながら塩コショウで味を整える。
5
器に盛り、最後にローストしたかぼちゃの種をのせる。
一言コメント
見た目も緑と黄色で可愛いですし、美味しいです！
