ベイクドチーズケーキ
スライスアーモンドを散らして見た目少しおしゃれにしてみました。底にはレーズン。混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！
posted by えりこ
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材料 (小さめのタルト型一台分)
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クリームチーズ100グラム
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砂糖20グラム
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蜂蜜10グラム
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卵1こ
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牛乳100cc
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米粉20グラム
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スライスアーモンド適量
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レーズン適量
作り方
1
クリームチーズと砂糖、蜂蜜をよく練る。
2
卵を加えて混ぜる。
3
牛乳、米粉も加えてよく混ぜる。
4
タルト型にレーズンを好きなだけ散らして、生地を静かに流し入れる。
5
上面にスライスアーモンドを好きなだけ散らす。
6
180度のオーブンでこんがりするまで焼く。厚みがあると中に火が通っていないこともあるので、こんがりしたら音頭を下げて10分くらい焼くと確実。
一言コメント
チーズケーキの好きな母に作りました。母は下に敷くビスケット生地が好きでないので無いヴァージョンです。底取れ式の型だと漏れる心配があるのでアルミホイルを敷きました。レモン汁があればよかったのですが、今は国産が高いのでこれも今回は無しで。でもレーズンでフルーティーな酸味もありとってもおいしい！
