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にんじんとクルミのブラウニー

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にんじんのビタミンA、クルミのオメガ3、チョコレートのポリフェノールを摂取できる体に嬉しいおやつ！
posted by とにかく豆好き
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材料 (20cm角のバット1枚分)

  • 小麦粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1と1/2
  • 三温糖100g
  • 卵2個
  • スイートチョコレート100g
  • 無塩バター80g
  • にんじん100g
  • クルミ80g
  • ブランデー大さじ1
  • 塩ひとつまみ

作り方

1

（準備として）型にオーブンシートを敷く。スイートチョコレートは溶けやすいよう小さく砕いておく。クルミはオーブントースターでローストする。

2

チョコレートとバターを耐熱ボウルに入れてレンジ（600W）で1分〜1分30秒温める（チョコレートの塊は余熱で溶かす）。にんじんをすりおろす。

3

大きめのボウルに卵を割り入れ三温糖も加え泡立て器ですり混ぜる。なめらかになったらにんじんを加える。

4

3に小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。ゴムベラで練らずに混ぜ、2と塩を加える。

5

さらにクルミ、ブランデーを加えざっくりと混ぜる。

6

型に流し入れ約160℃のオーブンで35分〜40分焼く。あら熱がとれたら型から出し、さめてから好みの大きさに切る。


一言コメント

にんじんが入ってるとは思えない濃厚なブラウニーです。バターを減らしてそのぶん牛乳を加えるともっとヘルシーに！

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ID 821728 投稿 2016-03-02