ミューズリー❤バナナクッキー

ナッツとドライフルーツたっぷりで栄養満点です。ナッツの食感がよく、食べ応えがあります。砂糖・卵・バター不使用。
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材料 (14本分)
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★薄力粉60g
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★オートミール20g
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★きな粉20g
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★くるみ20g
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★カシューナッツ20g
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★アーモンドスライス20g
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★かぼちゃの種20g
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★ひまわりの種20g
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★レーズン20g
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★種なしデーツ20g
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◆完熟バナナ 中1本80g
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◆米油25g
作り方
1
くるみ・カシューナッツをビニール袋に入れて包丁の背で叩いて、適当な大きさに砕きます。
2
種なしデーツ・レーズンを包丁で細かく刻みます。
3
オートミールをすり鉢等で擦っておきます。粗くていいです。
このひと手間で、ナッツなどの食感が引き立ちます。
このひと手間で、ナッツなどの食感が引き立ちます。
4
ボウルに★の材料を入れます。入れる順番は気にしなくて大丈夫です。
6
バナナをフォークでつぶします。
10
生地を包丁でスティック状にカットします。
一言コメント
完熟バナナを使えば、バナナとドライフルーツの甘さで、砂糖が入っていなくても美味しいです。
バナナの量が多い時は米油の量で調整してね。
オートミールは食物繊維・カルシウム・鉄分が豊富で栄養価が高いので、私はお菓子作りによく使いますがなくてもいいです。きな粉も同様です。薄力粉の量で調整して下さい。アーモンドプードルを入れても美味しいです。
さらに、ココアパウダー(無糖)6gを入れても美味しいよ。