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ヘルシー！無花果とナッツのお食事ワッフル

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甘くないワッフルです。ホエーをたっぷり使うので、もちもちです。
posted by ゆかこ
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材料 (大きめ7枚)

  • 全粒強力粉230ｇ
  • 全粒薄力粉120ｇ
  • ドライイースト小さじ2
  • みりん６０ｇ
  • 塩小さじ１/４
  • ホエー300ｇ（ヨーグルト４～５パック分）
  • ヒマワリの種50～60ｇ
  • いちじく5～6つ
  • たまご1個

作り方

1

大きなボウルにホエーと卵を入れて良く混ぜておきます。ここに、ドライイーストと塩、みりんも加えてください。無花果は刻んでおきます。

2

粉類を上からザザーッと入れて、軽くひと混ぜ。大方混ざったら、ヒマワリの種、無花果も入れます。

3

ゴムベラで軽く練ったらラップをしてタオルを乗せ、2倍になるまで冷蔵発酵。半日～1日です。

4

発酵後はこんな感じ。こねてないので、表面はツルンとしませんが、これで大丈夫。

5

温めたワッフルメーカーで5分焼いて完成です。

一言コメント

無花果は大きめだと美味しいです！小さくきると、存在感がないかも。。。

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ID 803188 投稿 2016-11-29