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チョコとマーマレードのビスコッティ

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カリカリで美味しいです。
posted by ラン子
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材料 (約20枚)

  • 卵白2個分
  • 砂糖40g
  • 卵黄1個分
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉180g
  • アーモンド90g
  • チョコレート50g
  • マーマレードジャム40g

作り方

1

卵白を泡立て、砂糖を加えて線が描けるくらいまで泡立てる。

2

卵黄を加えて混ぜ、サラダ油を加えてさらに混ぜる。

3

薄力粉をふるい入れてゴムベラでまぜる。

4

チョコレートを刻む。

5

3に４と、マーマレード、アーモンドを加えて混ぜる。

6

厚さ1.5cmの長方形に形を整え、クッキングシートを敷いた天板にのせる。

7

180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

8

厚さ1cmに切って切り口を上にして、再び150℃で15分焼く。


一言コメント

アーモンドの風味と食感、マーマレードのほろ苦さがアクセントです。

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ID 800998 投稿 2022-03-06