シンガポールライス
ナッツをトッピングしたシンガポールライスです。
posted by ラン子
ラン子さんの他のレシピ
ラン子さんの他のレシピ
材料 (4人分)
-
米2合
-
ガラスープの素小さじ3
-
鶏もも肉2枚
-
塩小さじ1
-
砂糖小さじ1
-
にんにく1かけ
-
しょうが1かけ
-
ネギ10cm
-
★醤油、酢、水各大さじ1
-
★砂糖、ごま油各小さじ1
-
パクチー適量
-
カシューナッツ適量
作り方
1
鶏もも肉に塩と砂糖をまぶしてジップロックに入れてよくもみ、10分おく。
2
米をといで、炊飯器の分量より少し少なめの水で30分浸水させる。ガラスープの素、おろしにんにく、おろししょうがを加えて、1をのせ(汁があれば入れる)炊飯する。
3
ネギは小口切りにし、★を混ぜ、タレを作る。
4
炊き上がったら、鶏肉を取り出してそぎ切りにし、ご飯を丼によそる。
5
ご飯の上に鶏肉をのせ、3のタレをかけて、パクチー、カシューナッツ(炒っておく)を散らす。
