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クルミ粉で風味ＵＰ！オープンオムレツ

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いつものオープンオムレツがクルミのおかげで風味ＵＰ！小麦粉の代わりに、一部クルミ粉を使用するのがポイントです。１～２日持つので、お弁当に入れるのもおすすめですよ＾＾
posted by ゆかこ
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材料 (ミニフライパン1回分)

  • Ａ．ミックスベジタブル1カップ
  • Ａ．有塩バター１０ｇ
  • ウインナー3本
  • 小麦粉大さじ２～３
  • クルミ（粉末にして）大さじ半分～大さじ１
  • 有塩バター１０ｇ
  • 塩コショウ少々
  • 塩ひとつまみ
  • 卵３こ

作り方

1

耐熱容器にＡを入れてラップをかけてレンジ600Ｗで1分+2分+１分加熱。その都度取り出して、よく混ぜてください。

2

この間にクルミを粉末状にしておきます。

3

加熱が終わった①に、②の粉末クルミと小麦粉を加えて箸で混ぜておきます。混ざったら塩コショウ、塩も加えてさらにまぜまぜ。粘り気が出てきます。

4

③に卵を割りいれてよく混ぜます。

5

ミニフライパンにバターを熱して、生地を流し込んで具を均等にします。蓋をして5分。様子を見て中心が焼けていなければ、追加で3分火を入れます。それでも焼けていない場合は、火力を落として追加加熱。しっかり中まで火が通れば完成です。

6

お弁当に使う場合は、しっかり冷めてから。水分が下にたまりやすいので、キッチンペーパーを底に充てて軽く水分を吸わせておくといいですよ。


一言コメント

小麦粉を入れるので、しっかりした生地になり、崩れにくいのが特徴です。食べごたえがありますよー！今回は手抜きでミックスベジタブルですが、お好みの野菜を入れても構いません。

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ID 791683 投稿 2016-07-31