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デーツ餡のかぼちゃ羊羹

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レシピID 912965 のデーツ餡を使用したかぼちゃの羊羹
砂糖不使用。簡単にできて体にも優しい和菓子です。
posted by mymy
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材料 (10×10cmタッパー分)

  • デーツ餡タッパー底半分
  • かぼちゃ1/8個
  • 豆乳約50cc
  • 寒天2.5g
  • はちみつ小1
  • かぼちゃの種お好み

作り方

1

かぼちゃを潰しやすい大きさに切り（皮はお好みで取ってください）、耐熱タッパーに水少々注ぎレンジで4-5分チンする。

2

1をマッシュし、はちみつを加えペーストにしておく。

3

小鍋に水、寒天を入れ混ぜながら沸騰させ、火を止めレシピID 912965 のデーツ餡を入れ混ぜる。

4

タッパーに3を流し入れ、別のタッパーに水（氷水でもいいです）を入れ4を沈めて粗熱を取り固まらせる。

5

4を固めている間に、再度小鍋に豆乳、寒天を入れ沸騰させ、2のかぼちゃペーストを溶き混ぜる。

6

5を固めた4のタッパーに注ぎ入れ、再度固める。
粗熱が完全に取れたら冷蔵庫で冷やし、お好みの大きさにカットして完成！


一言コメント

甘さ控えめで素材の美味しさがシンプルに味わえる羊羹です。

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ID 787429 投稿 2021-10-11