アールグレイの香るクッキー
華やかにアールグレイの香りのするクッキーです
posted by ＳＨＩＮＯ
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材料 (16枚分)
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薄力粉30ｇ
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強力粉30ｇ
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アーモンドパウダー15ｇ
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砂糖15ｇ
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アールグレイの茶葉小1
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アールグレイオイル適量
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無塩バター40ｇ
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ホワイトチョコレート適量
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フリーズドライいちご適量
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食紅適量
作り方
1
ローストしたアーモンドをミルなどで細かくする
アールグレイの葉もミルで細かくし、少量の熱湯でふやかす
アールグレイの葉もミルで細かくし、少量の熱湯でふやかす
2
薄力粉、強力粉、砂糖、1のアーモンドパウダーを混ぜる
3
フードプロセッサーなどに、2と冷やしたバターとアールグレイオイルを入れて撹拌する
4
3が団子状になったら、ラップの上に取り出して、５ｍｍの厚さに伸ばす
5
お好きな形に型等で抜く
（生地が柔らかいようでしたら、冷蔵庫で冷やしてから行ってください）
（生地が柔らかいようでしたら、冷蔵庫で冷やしてから行ってください）
6
冷凍庫で冷やす（冷凍した方が焼きあがりの形がきれいにはっきりします）
7
180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く
8
焼きあがったら網などの上で冷ます（焼き上がりはもろくて崩れるので少し冷めてから網などに移してください）
9
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす
10
ホワイトチョコレートの半分は食紅を入れてピンクにする
11
クッキーをチョコレートでデコレーションする
12
最後にフリーズドライのいちごをちりばめて
出来上がり！
出来上がり！
一言コメント
アールグレイオイルは無くても大丈夫ですが、入れたほうがより香りが強く出て美味しいです
