レシピトップ

大豆を使ったクランベリーのココアケーキ

いいね！
大豆を使ったとてもヘルシーで濃厚なケーキです！
posted by ＳＨＩＮＯ
ＳＨＩＮＯさんの他のレシピ

材料 (8X18ｃｍ)

  • 大豆ペースト45ｇ
  • 砂糖25ｇ
  • ココア30ｇ
  • 無塩バター10ｇ
  • 薄力粉30ｇ
  • アーモンドパウダー30ｇ
  • ベーキングパウダー小1
  • 水または牛乳50ｃｃくらい
  • ドライクランベリーお好みの量
  • 洋酒お好みで

作り方

1

乾燥大豆を一晩水につける

2

1の大豆と水をお鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。
（今回は圧力鍋を使って時短で柔らかくしました。）

3

柔らかくなった大豆をブレンダーでペースト状にする

4

小麦粉、ココア、砂糖、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせる

5

ペースト状の大豆と溶かしたバターを混ぜる

6

５のペースト状の大豆と４の粉類をよく混ぜる。
水分が足りなくなると思うので、ここで水または牛乳を少しづつ様子を見ながら加えていく

7

クランベリーを加えてさっくり混ぜる

8

型に入れる

9

タオルなどを敷いた上に型を軽く落として空気を抜く

10

180度に予熱したオーブンで30分くらい焼く

11

お好みで、焼きあがったら温めた洋酒を刷毛で塗る

12

冷まして出来上がり！
1日置いてからの方が生地が落ち着いて美味しいです！


一言コメント

大豆ペーストは思った以上に濃厚で驚きました！

関連する商品


ID 775827 投稿 2022-04-12