香ばしい!紅茶クッキー

お好きな茶葉を入れて作れる、香り高いクッキーです!

材料 (約20個分)

  • お好きな茶葉大さじ2
  • 小麦粉200g
  • 砂糖60g
  • オイル(菜種油やひまわりオイルなど)60g
  • 1個
  • ベーキングパウダー小匙1/2
  • 豆乳又は牛乳30ml(大さじ2)

作り方

1

紅茶の葉は、大きければ擂り鉢やフードプロセッサーなどで細かくする。

2

ボウルに卵、オイル、豆乳、砂糖を入れて均一に混ぜ合わせる。

3

小麦粉、ベーキングパウダー、紅茶の葉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

4

オーブンペーパーを敷いた天板に、4センチ位の円形になるよう、スプーンで生地を落としていく。
手で丸めてもオッケー。

5

170℃に予熱したオーブンに入れて、約25分間焼く。
裏返して、底面がきつね色になれば焼き上がり。

一言コメント

春摘みダージリンなどを練り込んで作ると、市販品では売って無いので紅茶好きの方にはとっても喜ばれると思います。


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