デーツナッツのスコーン
ワンボウルで簡単に作れます。
posted by kaku
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材料 (6個分)
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薄力粉100グラム
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オートミール２０グラム
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てんさい糖（砂糖）大さじ１
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ベーキングパウダー小さじ１
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塩ひとつまみ
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豆乳大さじ３ー４
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オイル大さじ２
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デーツ５ー１０粒
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アーモンドやくるみ２０グラム
作り方
1
デーツとナッツをこまかく刻んでおきます。飾り用のナッツをとっておきます。オーブンを１８０度に余熱します。
2
薄力粉、オートミール、砂糖、塩、ＢＰをボウルにあわせよく混ぜます。
3
オイルを加え全体にゆきわたるようさっくり混ぜて豆乳をくわえ再びさっくり混ぜます。
4
デーツと飾り用以外のナッツも加えて全体にまとめるように混ぜます。
5
半分におりたたむようにして５回ほどこねます。
6
クッキングペーパーの上に生地をのせて、包丁で６等分に切るか型で抜いて成型します。
7
飾り用にとっておいたナッツをのせ、表面に豆乳を指でぬってオーブンで２０ー２５分ほど焼いて完成です。
一言コメント
生地がまとまりにくい時は豆乳の量を調整してください。写真は、抹茶パウダーを混ぜて作りました。お好みのフレーバーを楽しめます。
