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クルミ入り！味噌きんぴら

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クルミ入りだから、冷めても美味しい！子供の味見が止まらない味噌味キンピラです＾＾
posted by ゆかこ
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材料 (つくりやすい分量)

  • ごぼう1.5本
  • 白いりごま大さじ半分
  • くるみ大きめ４つ
  • ひき肉50g
  • 人参半分
  • 味噌大さじ半分～１
  • 甜菜糖大さじ1弱
  • 酒大さじ１～２
  • みりん味を見て
  • お好みでちくわ2本

作り方

1

ごぼうと人参は細切りに。くるみはローストしておきます。

2

フライパンでひき肉を炒めたら、ごぼうと人参も加えて炒めます。

3

火が通ったら、酒→甜菜糖→味噌の順に加えます。1つ入れるごとに混ぜて、しっかり味をなじませてください。

4

全体にからんだら、ローストしたクルミを手で砕きながら入れます。ちゃんとローストしておけば、指で簡単に砕けます。

5

火を止めて完成！仕上げに胡麻を混ぜ込みます。

一言コメント

私が使っているのは、甘めの味噌です。しょっぱい味噌の場合は量を加減してください。クルミは自分でローストしたものを使った方が美味しいです！

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ID 764003 投稿 2016-11-14