アーモンドパテの海苔巻き
野菜たっぷり、ヘルシーな前菜に。
posted by kaku
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材料 (２人分)
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生アーモンド１カップ
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しょうがすりおろし大さじ１
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塩ひとつまみ
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水半カップほど
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にんじん（千切り）４分の１本
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好みのスプラウト適量
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レタスやきゅうり適量
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海苔全形２枚
作り方
1
アーモンドを一晩浸水しておきます。
2
フードプロセッサーで、アーモンド、しょうが、塩をよく粉砕します。水を加えながらペースト状になるまで混ぜます。
3
海苔をひろげ、上記で作ったアーモンドのパテをひろげるようにのせます。（手前4分の１くらいまで）
4
パテの上に刻んだ人参やスプラウト、レタスやきゅうりなど、お好みで野菜をのせてくるくるっと、手巻き寿司のように巻きます。
5
食べやすい大きさに切り分けて完成です。
一言コメント
お好みで味噌やオリーブオイルを少量加えても美味しくなります。人参は塩や酢漬けにしておくと食べやすいです。
