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ホットビスケット

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卵もバターも牛乳も使いません。さっくり、サクサク、腹持ちがいい軽めのオヤツです。
posted by ここあん
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材料 (一口サイズ48個)

  • 小麦粉80g
  • 全粒粉20g(お好みで〜50g)
  • きび砂糖(上白糖でもok)20g
  • ベーキングパウダー5g
  • 塩少々
  • オリーブ油(サラダ油でもok)20g
  • ヨーグルト50g
  • クルミ(他のナッツでもok)大さじ1

作り方

1

材料の1〜5番目までをボウルに入れさっくり混ぜる

2

オーブンを予熱で180℃にあたためる

3

油を入れて混ぜる

4

ヨーグルトを入れて混ぜ、一つにまとめる
(ボソボソしてまとまらない場合はヨーグルトを小さじ1ずつ足して調整する)

5

クッキングシートに平たく伸ばす
綿棒でなくて手のひらで十分

6

焼きあがった後に折りやすいように切り込みを入れる

7

クルミを適度な大きさに割りながら生地の上にのせ、少し押しつける

8

オーブン180℃で15〜20分焼く
お好みの焼き加減で調整

9

焼き目がついたらクッキングシートから外し、線に沿ってパキパキ折れば出来上がり

一言コメント

甘さ控えめなので生クリームやアイスを添えたり、ハチミツやメープルシロップをかけても美味しいです。焼き上がり、パキパキ折るのも楽しいです。

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ID 755636 投稿 2017-01-24