ナッツ入り酢のもの
ナッツの食感がおいしい。野菜を切って混ぜるだけ。野菜がたくさんとれます。
posted by kaku
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材料 (２人分)
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きゅうり一本
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にんじん１／２本
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切り干し大根ひとつかみ
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豆苗（好みのスプラウト）１／２株
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白ごま好みの量
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くるみ好みの量
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酢大さじ２
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砂糖小さじ１
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塩麹（または塩）小さじ１
作り方
1
切り干し大根はさっと洗い、水で戻しておきます。
くるみは刻んでおきます。
くるみは刻んでおきます。
2
きゅうりを薄切りに、人参を千切りにし、塩麹でもんでおきます。
3
酢と砂糖を混ぜた調味液を作り、きゅうり、人参、切り干し大根、豆苗を一緒に混ぜます。
4
くるみとゴマを加えてさっと混ぜ完成です。
一言コメント
かりっと焼いた油揚げを細切りにして加えても美味しいです。
