クランベリーブリスバー
シアトル系カフェでクリスマス時期のスペシャリテスイーツです。年中通して食べたい！というわけで自作してみました。
白いチーズクリームとクランベリーの赤のコントラストが可愛らしいので、プレゼントにも最適です。
白いチーズクリームとクランベリーの赤のコントラストが可愛らしいので、プレゼントにも最適です。
posted by JJ
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材料 (15㎝角形)
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バター60g
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砂糖60g
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薄力粉60g
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ベーキングパウダー小さじ1弱
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スパイス シナモン、カルダモンなどあわせて小さじ2
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牛乳大さじ1弱
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卵1個
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ラム酒漬クランベリー40〜50g 仕上げ用に適宜残す
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クルミ、ホワイトチョコレート好みで適宜
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仕上げ用クリームチーズ80g
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粉砂糖大さじ1
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牛乳大さじ1
作り方
2
やわらかくしたバターに砂糖を加えすり混ぜる
4
粉類、スパイスをあわせて2回にわけてふるいいれる
一言コメント
スパイシーに仕上げたいのでスパイスたっぷりにしていますが、お好みで最初は半量からお試しください。茶色いお砂糖にすると、ブラックコーヒーによく合う味わいに。
