ドライフルーツのブレッド
普段からよく作るパンに好きなドライフルーツを入れて焼き上げました
posted by ひろっち
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材料 (1個)
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強力粉300g
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ハチミツ20g
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塩3g
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ドライイースト5g
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バター20g
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卵1個
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プレーンヨーグルト100ml
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ぬるま湯大さじ2.5
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好きなドライフルーツ100gほど
作り方
1
ホームベーカリーにドライフルーツ以外の物を入れて一次発酵までする
2
ドライフルーツを１センチ角に切りパン生地に混ぜ込みながら丸く丸め、10分ほどベンチタイムを取る
3
丸か楕円型に成形して二次発酵する
4
2倍くらいに膨らんだら中央にナイフでクープを入れその切り口にバターを乗せる
180℃に予熱したオーブンに入れ30〜40分焼く
180℃に予熱したオーブンに入れ30〜40分焼く
一言コメント
好きなナッツも入れるとさらに歯応えも楽しめます
