鳥肉と切り干し大根のいちじくサラダ
材料 (2人分)
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鳥肉(モモでも胸でも)100グラム
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切り干し大根20グラム
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料理酒大さじ1
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お酢大さじ2
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粒マスタード小さじ1
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いちじく一個
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塩コショウ少々
作り方
1
切り干し大根はよく水洗いし、水につけて戻し、軽くしぼって水を切っておく。
いちじくは半分に切り、薄切りにする。
いちじくは半分に切り、薄切りにする。
2
鳥肉は包丁で切れ目を入れ、平たくのばす。
鳥肉をレンジ対応のタッパーに入れ、料理酒をかけ、タッパーの蓋をずらして載せ、500ワットのレンジで2分くらい加熱する。
鳥肉をレンジ対応のタッパーに入れ、料理酒をかけ、タッパーの蓋をずらして載せ、500ワットのレンジで2分くらい加熱する。
4
鳥肉が入っているタッパーに戻した切り干し大根、お酢、粒マスタード、いちじく、塩コショウを入れ、良く合える。
5
タッパーに蓋をし、冷蔵庫で2〜3時間寝かせて味を馴染ませる。
一言コメント
モモ肉より胸肉のほうがややパサつきますが、さっぱり仕上がります。ササミでも美味しいです。
お好みに合わせて鳥肉は部位をかえてください♪
