イチジクチョコレートクッキー
材料 (約20枚)
-
準強力粉120ｇ
-
ココア約大さじ1
-
砂糖40ｇ
-
無塩バター70ｇ
-
アーモンドプードル30ｇ
-
ドライイチジク適量
-
ホワイトチョコ適量
-
生クリームホワイトチョコの1/3
-
フリーズドライいちご適量
作り方
1
粉類を混ぜる
2
冷やしたバターを1ｃｍくらいのサイコロ状に切り、1といっしょにフードプロセッサーなどで混ぜる（団子状になるまで混ぜる）
3
2を一つにまとめて、ラップにくるんで冷蔵庫で冷やす（30分くらい）
4
冷やした生地を5ｍｍの厚さに伸ばしてお好みの大きさにカットする
5
4を冷凍庫で凍らせる
6
180度に温めたオーブンで10～15分くらい焼く
7
ホワイトチョコを溶かして、温めた生クリームを混ぜる
（つやが出るまで混ぜる）
（つやが出るまで混ぜる）
8
完全に冷やしたクッキーの上に7のチョコレートを塗り
カットしたイチジクをのせ、フリーズドライのいちごを振りかける
カットしたイチジクをのせ、フリーズドライのいちごを振りかける
9
冷やしてから、召し上がれ！
