パンプキンマフィン
裏ごししたかぼちゃ入り かぼちゃの種をトッピングしました。
posted by るるこ
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材料 (8個分)
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かぼちゃ（裏ごし）100g
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ブラウンシュガー70g
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白糖10g
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玉子 L1個
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無縁バター60g
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塩少々
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薄力粉110g
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アーモンドプードル40g
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ベーキングパウダー大さじ1/2
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牛乳60ml
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かぼちゃの種適量
作り方
1
ボウルに常温のバター、裏ごしかぼちゃ、ブラウンシュガー、白糖、玉子、塩を入れ、泡立て器で、混ぜる。
2
1のボウルの水分量を牛乳で調整しながら、アーモンドプードルを加える。
3
ふるった薄力粉とベーキングパウダーをいれ、さっくりと混ぜ合わせる。
4
マフィンカップに生地をいれ、かぼちゃの種をトッピングする。
5
オーブン180度25分で焼く。
一言コメント
お砂糖はきび砂糖もおすすめです。トッピングにアーモンドスライスも追加すると豪華になります。アーモンドプードルが入っているので冷めても美味しいです。
