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さつまいものクルミ和え

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レンジ加熱だから時短！お弁当にもおいしいです。
posted by ゆかこ
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材料 (さつまいも)

  • 小さめ２~3本
  • メープルシロップ小さじ1~３
  • 甜菜糖小さじ１~３
  • 塩ひとつまみ
  • くるみ大きめ４~５こ

作り方

1

サツマイモは乱切りにして水にさらし、耐熱容器に入れて4分ほど加熱します。加熱するときに少し水を入れておくと加熱ムラが起こりにくいです。

2

クルミは手で粗く砕いておきます。（140度で10分ローストしたものを我が家は常備して使っています。）

3

フライパンにバターを熱し、サツマイモを加えます。表面を軽く焼いたら、調味料と②のクルミを加えて軽くつぶす感じで和えていきます。

4

焦げやすいので、早めに火を消します。保存容器に入れて３日は日持ちしますが、熱々が美味しいですよ＾＾


一言コメント

クルミは生だと美味しくないです・・・！必ずローストして使ってください。

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ID 724091 投稿 2016-11-02