くるみとホワイトチョコのビスコッティ

くるみの香りとチョコの風味が美味しいビスコッティです

材料 (作りやすい分量)

  • 薄力粉110g
  • ココアパウダー10g
  • 卵白1個分
  • 砂糖50g
  • 卵黄1個分
  • サラダ油大さじ1/2
  • くるみ60g
  • ホワイトチョコレート30g

作り方

1

薄力粉とココアパウダーはふるい合わせておく

2

卵白は泡立て器でよく混ぜ砂糖を3回に分けて加え、メレンゲにする(すくったら線が残るくらいまで。)

3

2に卵黄を加え混ぜ、サラダ油も加え混ぜる

4

くるみは粗く刻み、ホワイトチョコレートも刻む

5

3に1をふるい入れてゴムべらで混ぜ、4を加えよく混ぜる

6

天板に厚さ1.5cmの長方形に整えてのせる(手をぬらすとやりやすい。)

7

予熱しておいた180度のオーブンで20分焼く

8

取り出して1cm幅に切り、切り口を上にして150度のオーブンで20分焼く



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